Un fonctionnement sûr garantit la sécurité du personnel. Les stérilisateurs à vapeur utilisent généralement une température et une pression élevées pour réaliser la stérilisation. Une mauvaise utilisation peut entraîner des accidents ou des blessures. Grâce à une formation opérationnelle, les utilisateurs peuvent apprendre les procédures opérationnelles correctes et les précautions à prendre pour réduire les risques.